Botulino, ma non per bellezza
Cari amici, oggi vi parlerò di Botulino , ma non quello che viene utilizzato dalle varie infuencer per sembrare più giovani,* bensì di quella tossinfezione alimentare di cui si stà parlando molto negli ultimi mesi. Per prima cosa vediamo cos’è il botulismo? Il botulismo è una malattia legata all’azione di una tossina prodotta da batteri, in particolare dal Clostridium botulinum . Questo batterio, sotto forma di spore molto resistenti è presente ovunque nell’ambiente (suolo, polvere, acque, liquami, ecc. ) Negli esseri umani, il botulismo è una malattia rara ma può essere fatale in meno del 5% dei casi in Italia. Come si può contrarre il botulismo? Nell’uomo si possono distinguere diverse forme di botulismo a seconda della modalità di contaminazione. Le due forme più riscontrate sono: Il botulismo alimentare che è la forma più comune negli adulti e che è causato dall’ingestione della tossina botulinica prodotta dai batteri presenti negli alimenti. Botulismo infantile ch...